Membran plasma memisahkan persekitaran dalam sel daripada persekitaran luarnya untuk mengekalkan persekitaran dalam sel pada tahap yang optimum. Model struktur membran plasma yang dikenali sebagai model mozek bendalir telah dikemukakan oleh S.J. Singer dan G.L. Nicolson pada tahun 1972. Menurut model ini, membran plasma terdiri daripada dwilapisan fosfolipid dan molekul-molekul protein yang tersebar di seluruh membran plasma. Plasma membrane separates the internal environment of cell from the external environment to maintain the internal environment of cell at an optimum level. A model of plasma membrane which is known as fluid mosaic model is introduced by S.J. Singer and G.L. Nicolson in 1972. Based on this model, plasma membrane is made up of phospholipid bilayer and protein molecules that is dispersed throughout the plasma membrane.